譚仔 人工 2026：侍應、廚房、店長月薪範圍同轉工談薪實務

譚仔 人工 一覽：轉工談薪前要掌握的薪酬範圍

譚仔（包括譚仔雲南米線同譚仔三哥米線）分店遍佈全港，長期招聘，係不少人轉工或者入行飲食業的第一站。不過「譚仔 人工」在網上流傳的數字差距可以好大，由萬三到三萬幾都有。呢篇文整理公開招聘資料同官方統計數據，幫你分清邊些係月薪、邊些係時薪，以及實收之前要扣什麼、要問什麼。

前線同廚房職位：月薪範圍有幾闊

綜合近期公開招聘帖文同求職平台資料，譚仔前線職位的全職月薪大致如下（只屬參考範圍，實際以招聘條件為準）：

• 侍應／收銀：無經驗可，全職月薪約 HK$13,000–17,000，兼職時薪約 HK$50–70
• 廚房助理／後廚：無經驗可，全職月薪約 HK$13,500–17,500，兼職時薪約 HK$52–70
• 米線師傅／廚師：一般要求 1–2 年經驗，月薪約 HK$16,000–20,000
• 資深廚師／廚房組長：3 年以上，月薪約 HK$19,000–23,000
• 資深侍應／領班：1–2 年以上，月薪約 HK$16,500–24,000

要注意，同一職位不同來源可以相差兩三千蚊，原因包括分店位置（核心旺區一般較高）、輪班安排、有無相關證書，以及是否計埋勤工獎同營業獎金。

管理層薪酬：店長、區域經理

• 見習店舖經理：約 HK$20,000–24,000
• 店長助理：約 HK$22,000–28,000
• 店舖經理：約 HK$24,000–38,000（部分資料顯示連業績獎金可更高）
• 區域經理／高級經理：約 HK$30,000–45,000 以上

管理職通常有季度或年度花紅，同分店業績掛鈎，所以「底薪」同「實收」差距可以幾明顯。呢部分公開資料最少，亦最需要面試時問清楚。

薪酬結構：底薪以外還有什麼

公開資料顯示，譚仔的薪酬組合通常包括：

• 底薪：按職級釐定，佔收入大部分
• 勤工獎：每月約 HK$500–1,000，一般要求無遲到早退
• 膳食：多數分店提供免費員工膳食，或每日約 HK$30–50 膳食津貼
• 交通津貼：部分夜班或偏遠分店有
• 營業獎金：多見於管理職，與分店業績掛鈎
• 新人獎金／介紹人獎金：部分分店提供，公開資料顯示金額由約 HK$1,000 至 HK$8,000 不等

另外，全職一般有強積金、勞工假、按年資遞增的有薪年假同基本醫療保障。有員工自述提到全職有「13 個月糧」加年終，但呢類講法屬個別分享，不同分店可以不同，不應該當成公司統一政策。

對照全港工資中位數：譚仔 人工 算高定低

政府統計處調查顯示，2025 年 5 至 6 月本港僱員每月工資中位數約 HK$21,200，第 25 個百分位約 HK$15,300，第 75 個百分位約 HK$33,000。用呢把尺去量：譚仔前線侍應同廚房助理的起薪，大致落在第 25 個百分位附近或以下；米線師傅、資深員工就接近中位數；店長以上就開始進入第 75 個百分位區間。

換句話講，譚仔 人工 對無經驗入行者屬「入門價」，要靠年資、技術同升職先追得上全港中位數。想自己計一計，可以參考 人工數據 的百分位對照。

談薪實務：轉工前要問清楚的幾件事

1. 講明月薪定時薪：兼職多數純時薪，一般無勤工獎、無有薪年假，實際月入波動大。
2. 問清楚「實收」：勤工獎有無附帶條件？營業獎金點計？膳食係免費定扣錢？
3. 工時同用膳時間：勞工處《法定最低工資簡明指引》指出，用膳時間同休息日有薪與否由勞資雙方議定，非工作時數不計入最低工資。所以「包一餐」同「有薪用膳」係兩件事。
4. 超時補水：香港法例並無規定一般超時工作的補水倍數，網上流傳的「1.5 倍」不一定適用，必須以僱傭合約為準。
5. 最低工資：由 2026 年 5 月 1 日起，法定最低工資為每小時 HK$43.1。若工資期內須支付工資少於每月 HK$17,600，僱主須備存工時紀錄。

勞工處飲食業標準僱傭合約的參考工資亦可以幫你定錨：侍應生（小六程度、一年經驗）約 HK$15,820，樓面部領班（中五、三年經驗）約 HK$18,330，總廚（中五、五年經驗）約 HK$26,900。這些數字係計劃下的參考水平，不等於譚仔實際出價，但可以作為「同業大概多少」的參照。

最後提一句：以上全部係公開資料整理，不是譚仔官方薪酬表。實際 offer 受經驗、分店、更表同經濟環境影響，簽約前記得看清楚僱傭合約。更多行業薪酬拆解可以找 文章列表，或者由 人工查驗 首頁開始。

常見問題

譚仔侍應起薪大概多少？

公開招聘資料顯示，無經驗侍應全職月薪約 HK$13,000–17,000，兼職時薪約 HK$50–70。旺區分店一般較高，實際以招聘條件及面試結果為準。

譚仔 人工 有無「13個月糧」？

有員工自述提及全職有 13 個月薪加年終，但屬個別分享，不同分店同職級可以不同，亦未見公司統一公布。建議面試時直接向人力資源部門確認，並以僱傭合約條款為準。

譚仔廚房同店長收入差幾遠？

公開資料顯示廚房助理起薪約 HK$13,500–17,500，米線師傅約 HK$16,000–20,000，店舖經理約 HK$24,000–38,000，區域經理可達 HK$45,000 以上。差距主要來自職級、年資及與分店業績掛鈎的獎金。